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Aussprache: |
Daft-mill |
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Region: |
Lowlands |
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Distrikt: |
Lowlands East |
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Hersteller: |
Francis und Ian Cuthbert mit Familie |
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Adresse: |
By Cupar, Fife, KY15 5RF |
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Telefon: |
00 44 / 13 37 - 83 03 03 |
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Internet: |
www.daftmill.com |
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E-Mail: |
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Visitor Centre: |
Nicht vorhanden (Besuch nach Voranmeldung aber möglich) |
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Gegründet: |
2003 |
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Umgebaut: |
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Geschlossen: |
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Wiedereröffnet: |
- |
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Status: |
offen |
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Malz: |
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Wasser: |
eigene Quelle auf der Farm |
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Befeuerung: |
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Washstill(s): |
1 × 3'000 l |
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Spiritstill(s): |
1 × 2'000 l |
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Ausstoss / Jahr: |
20'000 l |
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Stilrichtung: |
Süss, weich, Vanille |
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Empfehlung: |
Digestif |
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Geschichte: |
Francis und Ian Cuberth betreiben den Hof bereits schon in der 6. Generation. Nachdem sie schon seit Jahren mit Gedanken spielten, einige Gebäude in eine Distillerie umzubauen, wurde 2003 um eine Bewiligung gebeten. Sie erhielten die Baubewilligung und begannen mit dem Umbau. Am 30. November 2005 erhielten sie dann auch noch die Brennbewiligung. Am 16. Dezember 2005 floss dann zu ersten mal brauchbarer "new make". Die Distillerie befindet sich in der Nähe von Cupar und Saint Andrews, dem Golfmekka. |
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Eigentümer: |
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2003 |
Francis und Ian Cuthbert gegründet |
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