| seit: | 1988 |
| Sitz: | Edinburgh |
| Link: | |
| Beschreibung: | Schottische Whiskyfirma |
| Die Firma wurde von Andrew und Brian (schied 1998 aus) Symington gegründet. Signatory stieg mit den Jahren zu einem der wichtigsten unabhängigen Abfüllern auf. Sie setzten neue Massstäbe indem sie den genauen Zeitpunkt der Destillation und auch der Abfüllung angaben. Sie setzten auch zum ersten mal die Fassnummer und Fassart auf die Etiketten. Mehrmals gelang ihnen Coups, die auch die Sammlerwelt auf sie aufmerksam machte. Es gelang ihnen ein Fass des Killyloch Malt aufzutreiben. Heute werden bis zu 2500 Euro für eine solche Flasche geboten. Andrew Symington gelang es sogar Fässer vom Ben Wyvis zu ersteigern. 1997 wurde die Silent Stills Serie entworfen, sie beinhaltet ausschliesslich Malts von nicht mehr existierenden Brennereien. 2002 erfüllte sich Andrew Symington einen Traum und erwarb Edradour. Es gelang ihm den kurz vorher in den Ruhestand getretenen Iain Henderson für sich zu gewinnen. Henderson war der Manager von Laphroaig. | |
| Single Malts: | » Edradour |
| Reihen: | Silent Stills, Rare Reserve, The Un-Chillfiltered Collection, 2000 Edition, Signatory Vintage, Dun Eideann, The Prestonfield |
