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| Aussprache: | Kohléila |
| Region: | Islay |
| Distrikt: | Nordküste |
| Hersteller: | Diageo |
| Adresse: | Caol Ila, Port Askaig, Isle of Islay, Argyllshire, PA46 7RL |
| Telefon: | 00 44 / 14 96 - 84 02 07 |
| Internet: |
» www.discovering-distilleries.com » www.malts.com |
| E-Mail: | - |
| Visitor Centre: | Werktags von 09.00 - 16.30 - Anmeldung empfehlenswert |
| Gegründet: | 1846 |
| Umgebaut: | 1879, 1973 |
| Geschlossen: | 1930, 1941 |
| Wiedereröffnet: | 1937, 1945 |
| Status: | offen |
| Malz: | UDV-Maltings, Port Ellen |
| Wasser: | Loch nam Ban |
| Befeuerung: | Dampf |
| Washstill(s): | 3 x 35.345 l |
| Spiritstill(s): | 3 x 29.549 l |
| Ausstoss / Jahr: | 3'500'000 l |
| Stilrichtung: | Ölig, olivenähnlich, Wacholder |
| Empfehlung: | Aperitif |
| Geschichte: |
Caol Ila liegt in einer kleinen Bucht in der Nähe von Port Askaig. Die Brennerei verfügt über eine eigene Schiffsanlegestelle. Die grossen Fenster des Brennhauses zeigt auf die Meeresenge, über die eine kleine Fähre zur Nachbarinsel Jura fährt. Das verwendete Wasser kommt aus Kalkstein hoch und ist dadurch recht salzig und mineralhaltig, es fliesst über Felder zur Brennerei. Caol Ila wurde 1846 von Hector Henderson erbaut. Er investierte noch in weitere Brennereien in geriet in finazielle Schwiegrigkeiten. Somi wurde er gezwungen, 1852 die Brennerei an Norman Buchanan (Besitzer von Isle of Jura) zu verkaufen. Nun geriet auch Buchanan in Schwierigkeiten und verkaufte Caol Ila 1863 an Bulloch, Lade & Co. 1879 wurde die Brennerei um- und ausgebaut. 1920 machte auch Bulloch, Lade & Co. Konkurs. Die Brennerei gelangt nun in den Besitz von einer Investorengruppe (Robertson & Baxter Ltd.) mit dem Namen Caol Ila Distillery Co. 1927 ging sie dann an DCL über die Brennerei 1930 an SMD übergab. SMD legte Caol Ila 1930 bis 1937 still. Das selbe geschah im Krieg zwischen 1941 bis 1945. 1972 bis 1974 wurde die Brennerei komplett renoviert ausgebaut. Es wurden vilele der alten Gebäude abgerissen und durch neue ersetzt. 1987 übernahm UDV die Brennerei. UDV ging dann1999 in den Diageo-Kozern über. Der Whisky ist Bestandteil mehrerer Blends wie z.B. von Bulloch an Lade, Black & White, Bell's usw. Als Originalabfüllung wird der Whisky in den Reihen "Fauna & Flora" und "Rare Malts" auf den Markt gebracht. Es gibt auch Abüllungen div. unabhängiger Abfüller. |
| Eigentümer: | |
| 1846 | Gebaut von Hector Henderson |
| 1852 | übernohmen durch Norman Buchanan |
| 1863 | Übernommen von Bulloch, Lade & Co Ltd. |
| 1920 | Gekauft von Robertson & Baxter Ltd. (Caol Ila Distillery Co) |
| 1927 | An DCL weiterverkauft |
| 1987 | Durch UD erworben |
| 1999 | Gekauft von Diageo |
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12-jährig 43 Vol.% |
18-jährig 43 Vol.% |
25-jährig (1978) 59.4 Vol.% |
Cask Strength 55 Vol.% |
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15-jährig 43 Vol.% Flora und Fauna |
20-jährig 61.3 Vol.% Rare Malts |
21-jährig 61.3 Vol.% Rare Malts |
23-jährig 61.7 Vol.% Rare Malts |
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1984 / 2000 43 Vol.% Signatory |
1981 / 2002 58.2 Vol.% Signatory |
1981 / 1997 63.8 Vol.% Fassstärke |
1991 / 2002 43 Vol.% The Coopers Choice |
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12-jährig (1989) 59.5 Vol.% Wilson & Morgan |
12-jährig 40 Vol.% Bulloch & Lade |
25-jährig (1979) 55.3 Vol.% Jack Wiebers |
27-jährig (1979) 58.1 Vol.% Old Train Line |
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29-jährig (1979) 56 Vol.% Old Train Line |
26-jährig (1982) 55.2 Vol.% Old Masters |
2001 / 2013 43.0 Vol.% Distillers Edition |
2004 / 2016 59.3 Vol.% Gordon & MacPhail |
