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| Aussprache: | Dal-jú-en |
| Region: | Highlands |
| Distrikt: | Speyside |
| Hersteller: | Diageo |
| Adresse: | Carron, Aberlour, Banffshire, AB38 7RE |
| Telefon: | 00 44 / 13 40 - 81 03 61 |
| Internet: | » www.giageo.com |
| E-Mail: | - |
| Visitor Centre: | Nicht vorhanden |
| Gegründet: | 1852 |
| Umgebaut: | 1884, 1889, 1960 |
| Geschlossen: | 1917 |
| Wiedereröffnet: | 1920 |
| Status: | offen |
| Malz: | UD-Maltings, Burghead + Muir of Ord + Roseisle |
| Wasser: | Balliemullich und Green Burn |
| Befeuerung: | Dampf |
| Washstill(s): | 3 × 18.700 l |
| Spiritstill(s): | 3 × 20.500 l |
| Ausstoss / Jahr: | 3'100'000 l |
| Stilrichtung: | Malzig, fruchtig, duftig |
| Empfehlung: | Digestif |
| Geschichte: | Dailuaine liegt versteckt zwischen dem Ben Rinnes und dem Fluss Spey bei Carron unweit von Aberlour. Sie ist eine von vielen Brennereien entlang des Spey-Tales. Die Brennerei wurde 1851 vom Farmer William Mackenzie gegründet. 1854 wurde die Brennrei in Betrieb genommen. 1863 erhielt Dailuaine einen eigenen Gleisanschluss . Dailuaine besass einen eigenen Bahnhof an der Speysidelinie, um Arbeiter und Besucher zur Brennerei zu bringen, Anlieferung von Malz und Gerste sicherzustellen sowie den Versand von Whisky zu tätigen. Die Dampflok "Puggy" ist bei Aberfeldy, einer Destillerie die früher zur selben Gruppe gehörte, ausgestellt. Ein kleiner Teil der Linie ist noch für Hobbyeisenbahner und Besucher in Betrieb. Als er 1865 stirbt, übernahm seine Frau Jane zusammen mit den Söhnen die Leitung der Brennerei. Finanzielle Hilfe erhielten sie von James Fleming, einem Bankier aus Aberlour. Dieser gründet 1879 zusammen mit Thomas William Mackenzie, Sohn von William die Firma Mackenzie & Co. Zwischen 1885 und 1887 wurde die Brennerei um- und ausgebaut und wurde so zur grössten Brennerei in den Highlands. 1889 erhielt sie erste Brennerei von Schottland das erste Pagodendach auf einem kiln, gebaut vom bekannten Destilleriearchitekt Charles Doig. 1891 ging die Brennerei an eine Gesellschaft mit dem Namen Dailuaine-Glenlivet Distillery Ltd. 1898 fusionierte die Gesellschaft mit der Besitzerin von Talisker. Nach dem zusammenschluss enstand daraus die Firma Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd. 1916 wurde die finanzielle Situation der Gesellschaft immer schlechter und wurde an die damals besten Kunden John Dewar & Sons, John Walker & Sons und James Buchanan & Co verkauft. 1917 wurde die Brennerei nach einem Feuer wieder aufgebaut. Der Betrieb konnte erst 1920 wieder aufgenommen werden. 1925 übernahm DCL die Brennerei die dann 1930an SMD überging. 1957 brannte kam es zu einem weiteren Grossbrand und wurde zum Teil wieder neu aufgebaut. Bein Neubau von 1959/60 wurde die Kapazität ausgebaut. 1983 wurde das eigene Mälzen aufgegeben. 1987 wurde die Brennerei von UDV übernommen die später in die Diageo plc überging. Dailuaines Whisky war lange Zeit ein Bestandteil der Johnnie Walker Blends. Erst 1991 wurde der Whisky als Single Malt in einer Flora-und-Fauna-Edition auf den Markt gebracht. Später folgte noch eine limitierte Fassstärkeedition. |
| Eigentümer: | |
| 1852 | Gegründet von Mr. Mackenzie |
| 1865 | von seiner Frau Jane und den Söhnen übernommen. |
| 1879 | James Fleming und der Sohn von William Mackenzie gründen die Firma Mackenzie and Company |
| 1891 | Übergabe an die neue Gesellschaft Dailuaine-Glenlivet Distillery Ltd. |
| 1898 | fusioniert mit der Besitzerin vonTalisker. Gründung der neuen Firma Dailuaine-Talisker Distilleries Co Ltd. |
| 1916 | an die Company von John Dewar & Sons, John Walker & Sons und James Buchanan & Co. verkauft |
| 1925 | Übernahme durch DCL |
| 1930 | DCl geht an SMD über |
| 1987 | Von UDV gekauft |
| 2000 | gekauft von Diageo plc |
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16-jährig 43 Vol.% Flora und Fauna |
1980 / 1997 63 Vol.% |
1974 40 Vol.% Gordon & MacPhail |
1971 40 Vol.% Gordon & MacPhail |
